El espresso es una de las bebidas más populares del mundo y su preparación apenas ha cambiado en décadas. La receta básica parece inamovible: café molido, agua caliente y presión. Sin embargo, un grupo de investigadores australianos ha demostrado que existe otra posibilidad. Su propuesta [...]
El café espresso es uno de los métodos de preparación más extendidos del mundo, pero también uno de los más complejos desde el punto de vista científico. Aunque tradicionalmente se ha considerado un arte dominado por baristas experimentados, un reciente estudio sugiere que la preparación [...]
Un reciente análisis divulgado por New Atlas vuelve a poner sobre la mesa una cuestión que lleva años generando debate: hasta qué punto el consumo habitual de café y té puede influir en el riesgo de desarrollar demencia. A partir de datos epidemiológicos y estudios [...]
Un estudio reciente publicado en Biochemical Pharmacology bajo el título Coffee for the liver: a mechanistic approach recopila décadas de investigaciones epidemiológicas, clínicas y experimentales que relacionan el consumo habitual de café con efectos beneficiosos sobre el hígado. Los autores analizan cómo compuestos bioactivos presentes [...]
En el mundo de los gadgets y dispositivos inteligentes, siempre hay espacio para las ideas más peculiares y, a veces, entrañables. Un claro ejemplo de esto es el nuevo robot gato diseñado específicamente para soplar sobre tu café y enfriarlo. Esta curiosa tecnología, aunque [...]
¿Sabías que tomar café podría agregar hasta 1,8 años más a tu vida saludable? En este artículo exploramos cómo el café, consumido con moderación, puede tener efectos beneficiosos sobre nuestra salud, ayudando a prevenir enfermedades crónicas y mejorar la longevidad. Diversos estudios, incluyendo una revisión [...]
En un estudio reciente publicado en BMC Medicine, los investigadores exploraron los efectos de los niveles circulantes de cafeína al considerar las variaciones genéticamente predichas en el metabolismo de la cafeína. Aquí están los hallazgos clave:
Riesgo de obesidad: Niveles más altos de [...]
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