Vegemite es la marca registrada para una pasta de untar de carácter alimenticio, de color marrón oscuro y sabor salado, elaborada con extracto de levadura. Se emplea principalmente como ingrediente de untar en los sándwiches y las tostadas, aunque existen recetas para que sea de vez en cuando empleada en la cocina. Es un elemento muy popular en Australia y Nueva Zelanda y se conoce como uno de los alimentos nacionales de Australia.

El Vegemite se elabora del extracto de levadura que existe sobrante de la industria cervecera. Dicho de esta forma es un subproducto de la fabricación de la cerveza. Al producto se le añaden algunos ingredientes más. ¡El gusto es difícil de describir!. Una de las principales características es la de ser extremadamente salado y levemente amargo.

El amigo Luke Watson, que casi seguro es australiano, demostró que el “vegemite” es probablemente mejor para usar en circuitos elecrtónicos que para comérselo en una rebanada 😉

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