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El helado que no se derrite: avances científicos en su estabilización

Investigadores han desarrollado nuevas técnicas para alargar la estabilidad del helado fuera del congelador sin que pierda su forma. Este avance, basado en compuestos naturales como los polifenoles extraídos de frutas, podría tener implicaciones significativas para la industria alimentaria. Más allá del impacto en la

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PEEK multifuncional: regeneración ósea y control de infecciones

Investigadores de la Universidad Jiaotong de Shanghái han desarrollado un nuevo material implantable basado en PEEK modificado, llamado sPEEK/BP/E7. Este innovador recubrimiento combina propiedades antibacterianas activadas por luz infrarroja cercana con una alta capacidad para fomentar la regeneración ósea. Su diseño integra fósforo negro, polidopamina [...]

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Un nuevo alcohol espacial recreado con éxito en laboratorio

Científicos han logrado sintetizar en laboratorio una molécula bautizada como methanetetrol, también conocida como un «super alcohol», que durante décadas solo se había teorado que podría existir en los fríos confines del espacio interestelar. Reproduciendo condiciones extremas similares a las de las nubes moleculares, [...]

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ElevenLabs presenta su servicio de música AI libre de royalties

ElevenLabs ha lanzado Eleven Music, una plataforma de generación de música mediante inteligencia artificial que permite crear canciones de calidad profesional a partir de instrucciones en lenguaje natural. Pensada tanto para empresas como para creadores individuales, la herramienta produce composiciones completas —con o sin [...]