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Un laboratorio de bolsillo para comer con tranquilidad

La gestión diaria de las alergias alimentarias sigue siendo un reto incluso para personas bien informadas y con experiencia. Leer etiquetas, preguntar en restaurantes o confiar en protocolos ajenos no siempre es suficiente cuando una mínima traza de gluten o de proteína láctea puede provocar [...]

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El moho ya no se esconde: nariz electrónica al rescate

En los últimos años la idea de crear sensores que imiten el olfato humano ha pasado de ser pura ciencia ficción a una realidad técnica con aplicaciones concretas. Uno de los usos más prácticos, y urgentes, es detectar moho en interiores antes de que cause [...]

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¿Por qué sigue sin existir una cura para el resfriado común?

El resfriado común es, probablemente, la enfermedad más universal: casi todo el mundo la ha tenido y la mayoría la consideramos una molestia menor. Paradójicamente, a pesar de los avances científicos en virología y medicina, aún no existe una cura universal ni una vacuna eficaz [...]