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CelOCE: la nueva enzima que transforma los residuos vegetales en energía útil

Investigadores brasileños del CNPEM (Centro Nacional de Investigación en Energía y Materiales) han identificado una enzima de origen natural denominada CelOCE (Cellulose Oxidative Cleaving Enzyme), que introduce un mecanismo inédito de degradación de la celulosa. Esta enzima se ha mostrado especialmente eficiente para escindir la [...]